販促のヒント

KSP-POS マーケットトレンドレポート「キムチ」

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  • 2015年まで減少が続いていたキムチは2016年以降V字回復。2018年も前年プラスが続いている。
  • 特に2018年10月はテレビ番組の影響で金額前年比大幅アップ。

*POSデータの対象店舗数、抽出期間等は巻末参照。

年次分析

 キムチは2015年までは売上が減少傾向であったが、2016年、2017年は連続で前年プラス。アイテム数は減ってきており、上位メーカーのシェアが大きくなっている傾向がある。

キムチ 金額推移(KSP-POS[全国、年次2013年~2017年])
KSP-POS(全国、年次2013年~2017年)
キムチ アイテム数推移(KSP-POS[全国、年次2013年~2017年])
KSP-POS(全国、年次2013年~2017年)
キムチ メーカー金額構成比推移(KSP-POS[全国、年次2013年~2017年])KSP-POS(全国、年次2013年~2017年)

月次&週次分析

 キムチは直近1年間、前年プラスを継続している。

 2018年9月25日に「林修の今でしょ!講座」(テレビ朝日)のテレビ番組内で「大腸を老けさせない最強食材」として取り上げられた事で、2018年10月の前年比は119%と更に売上が伸長した。

 2018年10月は全エリアで金額PI前年比が二桁成長となった。

キムチ 月次 金額&前年比推移(KSP-POS[全国、月次2017年11月~2018年10月])KSP-POS(全国、月次2017年11月~2018年10月)
2018年10月 エリア別 金額/全店千人&前年比(KSP-POS[エリア別、月次2018年10月])KSP-POS(エリア別、月次2018年10月)

 テレビ番組放送週のみでなく、11月に入っても前年プラスを維持している。

キムチ 週次金額推移(KSP-POS[全国、週次2018年9月17日週~2018年11月12日週])KSP-POS(全国、週次2018年9月17日週~2018年11月12日週)

アイテムランキング

 金額上位30商品中27商品が前年プラス。(1商品は2018年以降発売の新商品)

<2018年10月 キムチ 金額ランキング><2018年10月 キムチ 金額ランキング>KSP-POS(全国、月次2018年10月)KSP-POS(全国、月次2018年10月)

 

<調査概要>

POSデータ: KSP-POS 月次データ、週次データ
期間 : 2013年1月~2018年11月
地域/店舗数 : 全国 約430店舗
*KSP-POSは全国150チェーン約1050店舗の食品スーパーから収集した販売情報データベースです。
株式会社KSP-SP
URL:http://www.ksp-sp.com/