販促のヒント

KSP-POS マーケットトレンドレポート「鍋つゆ」

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鍋つゆ

 

  • 急激に気温が下がった11月11日～12日の週末にかけて鍋つゆの売上が伸長。
  • 都道府県別にみても全エリアでこの週に売上が大きくなった。
  • 今期鍋つゆ新商品は、ラーメンの名店とのコラボ商品が多数。

＊POSデータの対象店舗数、抽出期間等は巻末参照。

鍋つゆ　金額＆前年比推移

鍋つゆの売上は10月中は前年を下回る金額であったが、11月6日週は前年プラスに転じた。

日次データで、更に細かい粒度で推移を見ると、11月11日（土）と12日（日）の週末にかけて大きく金額が伸長している。この週末は全国的に気温が下がり、急激に寒くなった事が要因と考えられる。

週次 鍋つゆ 金額＆前年比推移

▲KSP-POS食品SM（全国、2023年10月2日週～11月6日週）

日次 鍋つゆ 金額＆前年比推移

▲KSP-POS食品SM（全国、2023年10月30日～11月12日）

都道府県別

鍋つゆの売上が大きくなった2023年11月11日（土）と12日（日）の最低気温を気象庁のデータから確認すると、全エリアで直前の木曜日、金曜日よりも低い気温となっていた。

都道府県別に11月6日週の鍋つゆの金額PIを確認すると、全エリアで前週よりも高い値となっていた。

都道府県別 最低気温

▲気象庁　過去の気象データより

都道府県別 鍋つゆ 金額/販売店千人

▲KSP-POS食品SM（都道府県別、2023年11月6日週）

アイテムランキング

2023年11月6日週の鍋つゆのアイテムランキングを確認すると、上位30商品の中で今年発売されている新商品は5商品ランクイン。新商品5商品のうち4商品は人気ラーメン店監修の商品という結果になっている。

アイテムランキング

▲KSP-POS食品SM（全国、2023年9月18日～10月8日）

鍋つゆ商品画像

＊KSP-POSの平均価格、金額は全て税抜です。

 

＜調査概要＞

POSデータ：KSP-POS　週次・日次データ 期間：週次2023年10月2日週～11月6日週　日次2023年9月18日～10月8日 地域 /店舗数：全国　約910店舗 ＊KSP-POSは全国約1040店舗の食品スーパーから収集した販売情報データベースです。

食品POSデータの販売・分析・活用の株式会社KSP-SP

弊社は全国食品小売業約1040店舗から収集したPOSデータをメーカー様、卸売業様に活用いただくためのPOS情報として販売しております。

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