「ドレッシングは万能調味料！」をテーマにドレッシングを使った多様なメニューを提案

売場演出を楽しんでいただき販売促進につなげる

㈱PLANT PLANT-5 横越店

キユーピーの毎年のディスプレイコンテストをはじめ、さまざまなコンテストで受賞実績を持つPLANT-5 横越店。2025年夏に実施された「SALAD de SMILEディスプレイコンテスト」でも見事にボリュームコースでグランプリを獲得した。

同店チーフの中山賢一氏は、日頃から数多くの陳列を手がけていて、今回受賞の知らせを聞いたときも、どのコンテストかすぐにはピンとこなかったそうだが、「とにかく参加するからには常にホームランねらい。グランプリを取りたいと思って取り組んでいます。キユーピーさんの場合は営業や売場担当の方が熱意を持って提案していただけるので、それに応えたいと思って参加しています。結果が評価されて大変うれしいです」と語る。

同社店舗は広い売場を生かした幅広い品揃えが特徴となっており、PLANT-5 横越店も週末を中心に家族連れの来店客が多く、まとめ買い需要も活発。それだけに売場演出の効果は高く、大陳を楽しみにしている来店客も多いという。

中山チーフは「当店は会社の中でも売上上位にくる店なので、商品にもよりますが、積めば積むだけ売れるという感触があります。そうしたさまざまな意味からメーカーさんの企画には積極的に参加しています」という。

独自制作の販促物を活用 提案力と迫力のある売場を展開

㈱PLANT PLANT-5横越店 チーフ 中山賢一氏（中央）、キユーピー㈱ 首都圏支社 関東支店 新潟営業所藤井侑世氏（左）、㈱ケイ・エスエス 佐藤直美氏（右）

今回の陳列は青果売場に近接するスペースで展開。季節野菜とドレッシングの相乗効果をねらっただけでなく、ドレッシングを使ったサラダ以外のメニューを提案することをコンセプトとした。キユーピーの店頭フォローを行うグループ企業㈱ケイ・エスエスの担当者である、佐藤直美氏と相談した結果、「ドレッシングは万能調味料！」をテーマに設定。

佐藤氏は、「毎回参加していただいているので、同じような陳列にならないように、テーマをよく相談しました。そのうえでドレッシング以外のマヨネーズやトッピングなど、品揃えを豊富にしてメニュー提案を行っています」という。

来店客の目を引いたのは、バックに配置された、ドレッシングを使った多様なメニューを紹介するPOPや、巨大なドレッシングのPOP。いずれも中山チーフの手づくりで、オリジナル性は十分。「A3 の用紙で出力して貼り合わせてつくっています。『ドレッシングは万能調味料！』の垂れ幕や、中央の『SALAD deSMILE』のキャッチも、佐藤さんと協力して制作しました」（中山チーフ）

結果として来店客の反応もよく、足を止めて見てくれるケースも多かった。

また前面下部には「サラダクラブ」のトッピングなどのパウチ商品を吊り下げ陳列で展開。全体として迫力がある一方、手に取りやすい、買いやすい売場を実現した。

中山チーフは、「キユーピーさんのコンテストには何度も参加させていただいているので、売れ方も予測でき、適正な発注量も読みやすい。さまざまな提案をいただけるのもありがたいですし、お客さまにも大変喜んでいただいています。今後もグランプリをねらう意気込みで、参加を継続していきたいと思います」と意欲を語ってくれた。

ドレッシングを使った具体的なメニューを画像入りのPOPで紹介。背面に大きく掲げるなど、オリジナル販促物を駆使した独自性のある演出。迫力を感じると同時に楽しさもある売場をつくりあげた